Entrée
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Salade Tataki Gyu
Karaage
Gremolata d’Herbes sur Carpaccio de Boeuf
Tomate Farcie à la Burrata, Pistou et Pignons de Pin
Tomate Farcie Burrata, Tapenade Noire et Basilic
Tomate Farcie Burrata, Figues Fraîches et Balsamique
Tomate Farcie Burrata, Pesto Rouge et Roquette
Tomate Farcie Burrata, Melon, Menthe et Jambon Cru
Salade Tiède de Coeurs de Canard et Lentilles
Tartare de Coeurs de Canard Fumés et Betterave
Salade Tiède de Chipirons et Pommes de Terre
Chipirons Frits en Tempura
Salade Californienne Quinoa
