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Sandwich

Wrap au Thon, Tomates Cerises et Concombre

Name: Wrap au Thon, Tomates Cerises et Concombre
Yield: 1 person
Ingredients: 15.00g Concombre; 15.00g Tomate Cerise; 70.00g Thon au Naturel; 20.00ml Mayonnaise; 5.00g Câpre; 1.00p Tortilla de Blé 10cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Concombre	15.00 g	0.3 Kg
Tomate Cerise	15.00 g	0.3 Kg
Thon au Naturel	70.00 g	1.4 Kg
Mayonnaise	20.00 ml	0.4 Litre
Câpre	5.00 g	0.1 Kg
Tortilla de Blé 10cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et matières grasses, mais sel légèrement élevé.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le concombre et coupez-le en fines lamelles.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
- Égouttez le thon au naturel et émiettez-le à la fourchette.
- Hachez finement la ciboulette.
2. Assemblage de la garniture
- Dans un bol, mélangez le thon, la mayonnaise et la ciboulette hachée.
- Ajoutez les tomates cerises coupées et mélangez délicatement.
- Incorporez les lamelles de concombre et mélangez à nouveau.
3. Montage du wrap
- Chauffez légèrement la tortilla de blé à la poêle ou au micro-ondes pour la rendre souple.
- Déposez la garniture au centre de la tortilla.
- Repliez les bords de la tortilla vers l'intérieur puis roulez-la fermement pour former un wrap.

Astuces de pro

Pour éviter que la tortilla ne se déchire, travaillez rapidement après l'avoir chauffée.
Ajoutez un filet de jus de citron au thon pour équilibrer le goût.
Si la garniture est trop liquide, ajoutez un peu de chapelure pour l'absorber.
Pour un wrap plus croustillant, badigeonnez légèrement la tortilla de beurre avant de la chauffer.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	20 g
Sucres	3 g
Protéines	22 g
Sel	1,5 g

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