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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Poulet Thaï et Légumes Croquants

Name: Sandwich Pain Polaire au Poulet Thaï et Légumes Croquants
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Poulet Emincé Tex-Mex Halal; 25.00g Mix de Légumes Grillés Surgelés; 15.00g Carotte Rapée; 5.00ml Sauce Soja Salée; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Poulet Emincé Tex-Mex Halal	50.00 g	1 Kg
Mix de Légumes Grillés Surgelés	25.00 g	0.5 Kg
Carotte Rapée	15.00 g	0.3 Kg
Sauce Soja Salée	5.00 ml	0.1 Litre
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre correct entre protéines et glucides, teneur modérée en sel

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le poulet émincé Tex-Mex en fines lamelles si nécessaire.
- Décongelez le mix de légumes grillés surgelés à température ambiante ou au micro-ondes.
- Râpez finement la carotte rapide en julienne.
- Préparez la sauce soja salée en la versant dans un bol.
2. Assemblage du sandwich
- Ouvrez le pain polaire nordique et disposez une couche de sauce soja salée sur chaque moitié.
- Ajoutez les lamelles de poulet sur une moitié du pain.
- Répartissez les légumes grillés sur le poulet.
- Ajoutez la carotte râpée par-dessus les légumes.
- Refermez le sandwich en pressant légèrement pour bien imbiber le pain.

Astuces de pro

Pour éviter que le pain ne devienne trop humide, utilisez une sauce soja légèrement diluée avec un peu d'eau.
Pour une texture plus croquante, passez rapidement les légumes grillés sous le grill avant de les ajouter.
Conservez le sandwich au réfrigérateur jusqu'à la dernière minute pour garder les ingrédients frais.
Pour une présentation élégante, découpez le sandwich en diagonale avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	285 kcal
Matières grasses	8 g
Dont acides gras saturés	2 g
Glucides	35 g
Sucres	5 g
Protéines	25 g
Sel	1.2 g

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