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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Fromage Bleu et Poires

Name: Sandwich Pain Polaire au Fromage Bleu et Poires
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Bleu d'Auvergne AOP; 25.00g Poire Bio; 5.00g Noix; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Bleu d'Auvergne AOP	50.00 g	1 Kg
Poire Bio	25.00 g	0.5 Kg
Noix	5.00 g	0.1 Kg
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et glucides, mais teneur modérée en graisses saturées.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez la poire en fines lamelles. Réservez.
- Concassez grossièrement les noix. Réservez.
- Découpez le Bleu d'Auvergne AOP en petits dés. Réservez.
2. Montage du sandwich
- Coupez le Pain Polaire Nordique en deux dans le sens de la longueur.
- Étalez une fine couche de Bleu d'Auvergne AOP sur chaque moitié du pain.
- Ajoutez les lamelles de poire et les noix concassées sur une moitié du pain.
- Recouvrez avec l'autre moitié du pain pour former le sandwich.

Astuces de pro

Pour éviter que le Bleu d'Auvergne ne coule, placez-le au réfrigérateur 15 minutes avant de l'utiliser.
Choisissez des poires bien mûres mais fermes pour une texture optimale.
Tostez légèrement le pain Polaire Nordique pour qu'il reste croustillant.
Si le sandwich est trop sec, ajoutez une feuille de salade ou un filet d'huile d'olive.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	10 g
Glucides	25 g
Sucres	15 g
Protéines	12 g
Sel	0,8 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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