Retour
Recette Sandwich : Club Sandwich au Roastbeef, Cheddar et Bbq

Sandwich

Club Sandwich au Roastbeef, Cheddar et Bbq

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Rosbeef de Boeuf Cuit 50.00 g 1 Kg
Cheddar Rapé 30.00 g 0.6 Kg
Sauce Barbecue 20.00 ml 0.4 Litre
Confiture d'Oignon 10.00 g 0.2 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge 8.00 ml 0.16 Litre
Mayonnaise 5.00 ml 0.1 Litre
Pain de Mie Tranché 3.00 p 60 Pièce
Sel et Poivre (pour Mémoire) 0.50 g 0.01 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Vos ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A B C D E
Équilibre modéré entre les nutriments bénéfiques et les nutriments à limiter.
  • 1. Préparation des ingrédients

    • Découpez le roastbeef en fines tranches.
    • Coupez le cheddar en tranches épaisses.
    • Préparez la sauce barbecue et la confiture d'oignon.
    • Tartinez légèrement les tranches de pain de mie avec de la mayonnaise.
  • 2. Montage du sandwich

    • Superposez une tranche de pain de mie, une couche de roastbeef, une tranche de cheddar, une cuillère à café de confiture d'oignon et une cuillère à café de sauce barbecue.
    • Répétez l'opération pour former une deuxième couche identique.
    • Terminez par une dernière tranche de pain de mie tartinée de mayonnaise.
  • 3. Cuisson et finition

    • Faites griller légèrement le sandwich à la poêle avec un peu d'huile d'olive pour le croustillant.
    • Salez et poivrez selon votre goût.

Astuces de pro

  • Pour éviter que le pain ne ramollisse, utilisez du pain de mie légèrement grillé avant le montage.
  • Pour un meilleur goût, laissez reposer le sandwich 5 minutes avant de servir afin que les saveurs s'harmonisent.
  • Si la sauce barbecue est trop épaisse, diluez-la légèrement avec un peu d'eau pour une meilleure répartition.
  • Pour un sandwich plus croustillant, utilisez une poêle bien chaude et ajoutez un filet d'huile d'olive avant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 2500 kJ
Kilocalories (énergie) 600 kcal
Matières grasses 30 g
Dont acides gras saturés 12 g
Glucides 50 g
Sucres 15 g
Protéines 35 g
Sel 2 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge


(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.


Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course