| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vinaigre de Riz | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Vinaigre de Vin | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Huile de Tournesol | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Sauce Soja Salée | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Champignon de Paris | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Brocoli | 100.00 g | 2 Kg |
| Tomate N°3 | 50.00 g | 1 Kg |
| Poivron Rouge | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Carotte | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Echalote | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Sucre Cristal | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Graine de Sésame | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Bouillon de Légumes | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 12 g |
| Protéines | 6 g |
| Sel | 1.5 g |
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