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Plat

Tacos au Thon

Name: Tacos au Thon
Yield: 1 person
Ingredients: 20.00g Laitue; 50.00g Thon au Naturel; 10.00ml Mayonnaise; 5.00g Câpre; 1.00p Tortilla de Blé 25cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Laitue	20.00 g	0.4 Kg
Thon au Naturel	50.00 g	1 Kg
Mayonnaise	10.00 ml	0.2 Litre
Câpre	5.00 g	0.1 Kg
Tortilla de Blé 25cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre matières grasses et protéines, avec une teneur en sel à surveiller.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez la câpre en fines lamelles.
- Lavez et essorez la laitue, puis coupez-la en fines lamelles.
- Égouttez le thon au naturel et émiettez-le à la fourchette.
2. Préparation de la sauce
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec les lamelles de câpre et un peu de jus de citron si disponible.
- Ajoutez le thon émietté à la sauce et mélangez délicatement pour obtenir une texture homogène.
3. Montage des tacos
- Chauffez la tortilla de blé à sec dans une poêle ou au four pour la rendre croustillante.
- Déposez une portion de laitue au centre de la tortilla.
- Ajoutez une généreuse cuillerée de la préparation au thon par-dessus la laitue.
4. Finalisation
- Pliez les bords de la tortilla vers l'intérieur pour former un cône ou un pliage classique.
- Servez immédiatement pour éviter que la tortilla ne ramollisse.

Astuces de pro

Pour éviter que la tortilla ne se casse, réchauffez-la rapidement à feu vif.
Ajoutez un peu de jus de citron à la sauce pour équilibrer les saveurs.
Utilisez une spatule pour bien répartir la préparation au thon sur la laitue.
Pour un croustillant supplémentaire, badigeonnez légèrement la tortilla d'huile d'olive avant cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	25 g
Sucres	2 g
Protéines	15 g
Sel	1.2 g

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