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Plat

Tacos au Steak

Name: Tacos au Steak
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00g Steak Haché de Boeuf VBF 100g; 20.00g Fromage Rapé Déshydraté; 30.00g Guacamole; 10.00g Oignon Frit; 1.00p Tortilla de Blé 25cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Steak Haché de Boeuf VBF 100g	100.00 g	2 Kg
Fromage Rapé Déshydraté	20.00 g	0.4 Kg
Guacamole	30.00 g	0.6 Kg
Oignon Frit	10.00 g	0.2 Kg
Tortilla de Blé 25cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre les nutriments, avec une teneur en matières grasses et en protéines élevée.

1. Préparation du steak haché
- Dans une poêle bien chaude, déposez le steak haché de bœuf.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le steak soit bien doré et cuit à cœur.
2. Assemblage des tacos
- Chauffez la tortilla de blé à feu doux pour la rendre souple.
- Étalez une couche de guacamole sur la tortilla.
- Ajoutez le steak haché cuit et égoutté.
- Saupoudrez de fromage râpé déshydraté.
- Terminez par une poignée d'oignons frits.
3. Service
- Pliez la tortilla en deux pour former un taco.
- Servez immédiatement pour profiter de la croustillance des ingrédients.

Astuces de pro

Pour éviter que le steak ne sèche, couvrez-le avec un couvercle pendant la cuisson.
Utilisez une poêle en fonte pour une meilleure répartition de la chaleur.
Préchauffez la tortilla pour éviter qu'elle ne se casse.
Égouttez bien le steak avant de l'ajouter à la tortilla pour éviter un taco trop humide.
Saupoudrez le fromage râpé juste avant de servir pour qu'il reste croustillant.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	20 g
Sucres	2 g
Protéines	25 g
Sel	1.2 g

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