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Plat

Spaghetti à l'Huile et à l'Ail

Name: Spaghetti à l'Huile et à l'Ail
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00g Spaghetti; 4.17g Ail Blanc; 25.00ml Huile de Tournesol; 0.33g Poivre Noir Moulu; 0.33g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Spaghetti	100.00 g	2 Kg
Ail Blanc	4.17 g	0.0834 Kg
Huile de Tournesol	25.00 ml	0.5 Litre
Poivre Noir Moulu	0.33 g	0.0066 Kg
Sel Fin	0.33 g	0.0066 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre énergie, matières grasses et sel.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et hachez finement l'ail blanc.
- Mesurez l'huile de tournesol, le poivre noir moulu et le sel fin.
2. Cuisson des pâtes
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Ajoutez les spaghetti et faites cuire al dente selon les instructions du paquet.
3. Préparation de la sauce
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen.
- Ajoutez l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré mais pas brûlé.
- Retirez du feu et réservez.
4. Assemblage final
- Égouttez les spaghetti en conservant un peu d'eau de cuisson.
- Mélangez les pâtes avec la sauce à l'ail en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
- Assaisonnez avec le sel fin et le poivre noir moulu.

Astuces de pro

Pour éviter que l'ail ne brûle, faites-le revenir à feu doux.
Conservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture de la sauce.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'ail n'attache.
Goûtez avant d'ajouter le sel, car l'eau de cuisson des pâtes est déjà salée.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	10 g
Dont acides gras saturés	1.5 g
Glucides	50 g
Sucres	2 g
Protéines	10 g
Sel	0.5 g

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