| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Huile d'Olive Extra Vierge | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Vinaigre de Vin | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Encornet | 200.00 g | 4 Kg |
| Oignon | 58.33 g | 1.1666 Kg |
| Céleri Branche | 33.33 g | 0.6666 Kg |
| Poivron Rouge | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Olive Noire Denoyautée | 41.67 g | 0.8334 Kg |
| Ail Blanc | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Bouillon de Légumes | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Sel Fin | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 8 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 1.2 g |
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