| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Rouelle de Porc | 166.67 g | 3.3334 Kg |
| Eau | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Carotte | 133.33 g | 2.6666 Kg |
| Oignon | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Tomate Pelée | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Echalote | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Olive Verte Entière | 1.33 g | 0.0266 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 10 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 2 g |
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