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Plat

Quesadilla au Thon et Fromage frais

Name: Quesadilla au Thon et Fromage frais
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00g Thon Blanc à l'Huile; 30.00g Fromage Frais Nature; 10.00ml Crème Fraiche Epaisse 30%; 10.00g Poivron Vert; 10.00g Tomate N°3; 5.00ml Huile d'Olive Extra Vierge; 1.00p Tortilla de Blé 10cm; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Thon Blanc à l'Huile	100.00 g	2 Kg
Fromage Frais Nature	30.00 g	0.6 Kg
Crème Fraiche Epaisse 30%	10.00 ml	0.2 Litre
Poivron Vert	10.00 g	0.2 Kg
Tomate N°3	10.00 g	0.2 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge	5.00 ml	0.1 Litre
Tortilla de Blé 10cm	1.00 p	20 Pièce
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre les nutriments bénéfiques et les nutriments à limiter.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et épépinez le poivron vert. Coupez-le en dés.
- Lavez et concassez la tomate.
- Égouttez le thon blanc à l'huile pour enlever l'excès d'huile.
2. Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélangez le thon égoutté, le fromage frais nature, la crème fraîche épaisse, le poivron vert et la tomate concassée.
- Assaisonnez avec du sel fin selon votre goût.
3. Montage des quesadillas
- Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
- Placez une tortilla de blé dans la poêle et répartissez la garniture sur une moitié.
- Rabattez l'autre moitié de la tortilla pour former un demi-cercle.
4. Cuisson
- Faites cuire la quesadilla à feu moyen jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et croustillante.
- Retournez-la délicatement pour cuire l'autre côté.
5. Dressage
- Découpez la quesadilla en quartiers et servez chaud.

Astuces de pro

Pour éviter que la garniture ne soit trop liquide, égouttez bien le thon et utilisez un fromage frais bien égoutté.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que la quesadilla n'attache.
Pour une texture plus croustillante, vous pouvez légèrement huiler la tortilla avant la cuisson.
Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment en poudre ou de piment frais à la garniture.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	6 g
Glucides	20 g
Sucres	3 g
Protéines	20 g
Sel	1.5 g

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