| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Haut de Cuisse de Poulet | 187.50 g | 3.75 Kg |
| Thym en Botte | 250.00 g | 5 Kg |
| Champignon de Paris | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Tomate Pelée | 50.00 g | 1 Kg |
| Maizena | 0.84 g | 0.0168 Kg |
| Laurier en Botte | 0.08 g | 0.0016 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 0.75 g | 0.015 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.2 g |
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