| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Poitrine de Porc | 150.00 g | 3 Kg |
| Cebette en Botte | 50.00 g | 1 Kg |
| Nouille | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Coriandre en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Gingembre | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Bouillon de Légumes | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Mirin Mizkan | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Sauce Soja Salée | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Sucre de Canne | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Graine de Sésame | 4.00 g | 0.08 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 2 g |
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