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Plat

Panini Thon Crudités

Name: Panini Thon Crudités
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Thon Blanc à l'Huile; 40.00g Mozzarella Rapée; 30.00g Carotte Rapée; 1.00p Panini Précuit

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Thon Blanc à l'Huile	50.00 g	1 Kg
Mozzarella Rapée	40.00 g	0.8 Kg
Carotte Rapée	30.00 g	0.6 Kg
Panini Précuit	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et matières grasses, mais teneur modérée en sel.

1. Préparation des ingrédients
- Égouttez le thon blanc à l'huile pour éliminer l'excès d'huile.
- Coupez la mozzarella en fines tranches pour faciliter la superposition.
- Lavez et épluchez les carottes, puis râpez-les finement pour une texture homogène.
2. Assemblage du panini
- Ouvrez le panini précuit et déposez une couche de thon égoutté sur une moitié.
- Ajoutez les tranches de mozzarella par-dessus le thon.
- Répartissez les carottes râpées uniformément sur la mozzarella.
3. Cuisson du panini
- Refermez le panini en appuyant légèrement pour bien le compacter.
- Faites griller le panini à feu moyen dans une poêle antiadhésive ou un gril jusqu'à ce que les faces soient dorées et croustillantes.

Astuces de pro

Pour éviter que le thon ne sèche, ajoutez un filet d'huile d'olive avant de refermer le panini.
Utilisez une presse à panini pour une cuisson uniforme et une meilleure texture.
Pour des carottes plus tendres, blanchissez-les rapidement dans de l'eau bouillante avant de les râper.
Si la mozzarella fond trop, réduisez légèrement la température de cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	6 g
Glucides	20 g
Sucres	4 g
Protéines	25 g
Sel	1,5 g

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