Retour

Plat

Macaroni Nature

Name: Macaroni Nature
Yield: 1 person
Ingredients: 700.00ml Eau; 70.00g Macaroni; 7.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Eau	700.00 ml	14 Litre
Macaroni	70.00 g	1.4 Kg
Sel Fin	7.00 g	0.14 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Vos ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

10 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score basé sur les critères nutritionnels de mars 2025.

1. Préparation des ingrédients
- Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole.
- Ajoutez le sel fin à l'eau bouillante et mélangez jusqu'à dissolution complète.
2. Cuisson des macaronis
- Plongez les macaronis dans l'eau salée bouillante.
- Remuez immédiatement pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
- Maintenez une ébullition douce pendant la cuisson.
3. Contrôle de la cuisson
- Goûtez les macaronis régulièrement pour vérifier leur texture.
- Ils doivent être al dente, c'est-à-dire légèrement fermes sous la dent.
4. Égouttage
- Égouttez les macaronis dans une passoire.
- Ne les rincez pas à l'eau froide pour éviter de perdre l'amidon.
5. Service
- Servez immédiatement les macaronis nature dans des assiettes.

Astuces de pro

Pour éviter que les macaronis ne collent, remuez-les dès qu'ils sont plongés dans l'eau bouillante.
Utilisez une grande quantité d'eau pour permettre aux macaronis de cuire uniformément.
Goûtez toujours les pâtes avant de les égoutter pour éviter une cuisson excessive.
Si les macaronis sont trop cuits, vous pouvez les égoutter et les passer rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1400 kJ
Kilocalories (énergie)	335 kcal
Matières grasses	1.5 g
Dont acides gras saturés	0.3 g
Glucides	72 g
Sucres	2 g
Protéines	12 g
Sel	0.5 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des ingrédients

2. Cuisson des macaronis

3. Contrôle de la cuisson

4. Égouttage

5. Service

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !