| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 50.00 ml | 1 Litre |
| Sauce Tomate | 125.00 ml | 2.5 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 50.00 ml | 1 Litre |
| Jambon Serrano Tranché | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Ricotta | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Parmesan AOP Rapé | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Aubergine | 100.00 g | 2 Kg |
| Pâte à Lasagne Fraîche | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Pesto Vert | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Basilic en Botte | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Piment en Poudre | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 1.25 g | 0.025 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 2500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 600 kcal |
| Matières grasses | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 50 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 2 g |
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