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Plat

Lasagnes au Thon

Name: Lasagnes au Thon
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00ml Crème Liquide 12%; 2.50ml Huile d'Olive Extra Vierge; 16.67g Mozzarella Rapée; 16.67g Oignon; 75.00g Thon au Naturel; 41.67g Pâte à Lasagne Fraîche; 1.67g Ail Blanc; 11.67g Concentré de Tomate; 0.23g Piment d'Espelette en Poudre AOP; 0.33g Poivre Noir Moulu; 0.33g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Crème Liquide 12%	50.00 ml	1 Litre
Huile d'Olive Extra Vierge	2.50 ml	0.05 Litre
Mozzarella Rapée	16.67 g	0.3334 Kg
Oignon	16.67 g	0.3334 Kg
Thon au Naturel	75.00 g	1.5 Kg
Pâte à Lasagne Fraîche	41.67 g	0.8334 Kg
Ail Blanc	1.67 g	0.0334 Kg
Concentré de Tomate	11.67 g	0.2334 Kg
Piment d'Espelette en Poudre AOP	0.23 g	0.0046 Kg
Poivre Noir Moulu	0.33 g	0.0066 Kg
Sel Fin	0.33 g	0.0066 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

2 heures

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines, glucides et matières grasses.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et émincez finement l'oignon.
- Épluchez et hachez l'ail blanc.
- Égouttez le thon au naturel et émiettez-le.
2. Préparation de la sauce tomate
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive extra vierge à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail haché et faites revenir 1 minute de plus.
- Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien.
- Ajoutez une pincée de piment d'Espelette en poudre, du sel fin et du poivre noir moulu.
- Faites mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
3. Montage des lasagnes
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce tomate.
- Ajoutez une couche de pâtes à lasagnes fraîches.
- Répartissez une couche de thon émietté.
- Ajoutez une couche de mozzarella râpée.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate et de mozzarella.
4. Cuisson des lasagnes
- Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé.
- Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Astuces de pro

Pour éviter que les pâtes à lasagnes ne collent, badigeonnez légèrement chaque couche de pâtes avec un peu de crème liquide.
Pour une meilleure texture, utilisez de la mozzarella fraîche et non pré-râpée.
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez un peu de jus de citron au thon émietté.
Pour éviter que la sauce tomate n'attache, ajoutez un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1800 kJ
Kilocalories (énergie)	430 kcal
Matières grasses	20 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	35 g
Sucres	5 g
Protéines	25 g
Sel	1.5 g

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2. Préparation de la sauce tomate

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