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Plat

Coquillettes Nature

Name: Coquillettes Nature
Yield: 1 person
Ingredients: 700.00ml Eau; 70.00g Coquillette; 7.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Eau	700.00 ml	14 Litre
Coquillette	70.00 g	1.4 Kg
Sel Fin	7.00 g	0.14 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

10 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score basé sur les critères nutritionnels de mars 2025.

1. Préparation de l'eau
- Faites bouillir l'eau dans une grande casserole.
- Ajoutez le sel fin à l'eau bouillante et mélangez bien pour une dissolution homogène.
2. Cuisson des coquillettes
- Ajoutez les coquillettes dans l'eau bouillante salée.
- Remuez légèrement pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
- Laissez cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3. Égouttage
- Égouttez les coquillettes dans une passoire.
- Secouez légèrement la passoire pour éliminer l'excès d'eau.
4. Service
- Transférez les coquillettes dans un plat de service.
- Servez immédiatement.

Astuces de pro

Pour éviter que les coquillettes n'attachent, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans l'eau de cuisson.
Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, réservez un peu d'eau de cuisson avant d'égoutter.
Pour un sel parfaitement dosé, goûtez l'eau avant d'ajouter les pâtes.
Évitez de trop remuer les pâtes pendant la cuisson pour ne pas les abîmer.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1350 kJ
Kilocalories (énergie)	323 kcal
Matières grasses	1.5 g
Dont acides gras saturés	0.3 g
Glucides	68 g
Sucres	0.5 g
Protéines	11 g
Sel	0.5 g

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