| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Coquelet | 400.00 g | 8 Kg |
| Eau | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Oignon | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Curcuma Shot 6cl | 1.00 ml | 0.02 Litre |
| Olive Verte Entière | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Citron Confit | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.5 g |
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