| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crevette Rose Cuite 60/80 | 100.00 g | 2 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 70.00 ml | 1.4 Litre |
| Crème Liquide Sucrée | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Fromage Rapé Déshydraté | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Poireau | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Echalote | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Ail Blanc | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Farine T55 | 5.48 g | 0.1096 Kg |
| Moutarde de Dijon | 1.50 g | 0.03 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1.2 g |
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