| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Carré d'Agneau | 200.00 g | 4 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Thym Entier | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Chapelure Brune | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Moutarde de Dijon | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 28 g |
| Sel | 1.2 g |
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