| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 250.00 ml | 5 Litre |
| Seiche | 200.00 g | 4 Kg |
| Carotte | 120.00 g | 2.4 Kg |
| Champignon de Paris | 100.00 g | 2 Kg |
| Poireau | 50.00 g | 1 Kg |
| Farine T55 | 5.48 g | 0.1096 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.25 ml | 0.025 Litre |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1,2 g |
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