| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Grand Marnier Cordon Rouge 70cl | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Crème Liquide 18% | 62.50 ml | 1.25 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 31.25 ml | 0.625 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Chocolat Noir 50% | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Pâte Feuilletée | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Sucre Cristal | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Maizena | 2.51 g | 0.0502 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 2500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 600 kcal |
| Matières grasses | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 60 g |
| Sucres | 50 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0.5 g |
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