| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Crème Liquide 12% | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Farine T55 | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Chocolat Blanc | 50.00 g | 1 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.25 p | 5 Pièce |
| Sucre Glace | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Amande Blanche en Poudre | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Sucre Cristal | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Pâte de Pistache | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Sel Fin | 0.70 g | 0.014 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 2500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 600 kcal |
| Matières grasses | 35 g |
| Dont acides gras saturés | 20 g |
| Glucides | 60 g |
| Sucres | 50 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0.5 g |
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