| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Rhubarbe | 150.00 g | 3 Kg |
| Farine T55 | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Sucre Cristal | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Sucre Cassonade | 17.50 g | 0.35 Kg |
| Noisette en Poudre | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Sel Fin | 0.70 g | 0.014 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 14 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 42 g |
| Sucres | 30 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0.1 g |
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