| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 5.63 ml | 0.1126 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 250.00 ml | 5 Litre |
| Eau | 31.25 ml | 0.625 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 31.25 ml | 0.625 Litre |
| Purée de Fruits Rouges | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Sucre Cristal | 17.50 g | 0.35 Kg |
| Biscuit à la Cuillère | 4.00 p | 80 Pièce |
| Farine T55 | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Gousse de Vanille Bourbon | 0.63 g | 0.0126 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 50 g |
| Sucres | 30 g |
| Protéines | 6 g |
| Sel | 0.2 g |
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