| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Crème Liquide 30% | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Jus d'Orange | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Sirop de Canne | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Extrait de Vanille | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Mangue | 35.00 g | 0.7 Kg |
| Coulis de Fruit de la Passion | 41.67 g | 0.8334 Kg |
| Sucre Cristal | 24.16 g | 0.4832 Kg |
| Farine T55 | 3.33 g | 0.0666 Kg |
| Gélatine en Feuille | 1.50 g | 0.03 Kg |
| Sel Fin | 0.47 g | 0.0094 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.17 p | 3.4 Pièce |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 40 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.2 g |
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