| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Navet | 108.00 g | 2.16 Kg |
| Pomme de Terre Agata | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Carotte | 48.00 g | 0.96 Kg |
| Aubergine | 45.00 g | 0.9 Kg |
| Poireau | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Echalote | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Ail Blanc | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.40 g | 0.008 Kg |
| Sel au Céleri | 0.40 g | 0.008 Kg |
| Sel Fin | 0.40 g | 0.008 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 350 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 84 kcal |
| Matières grasses | 1.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 16 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 3.5 g |
| Sel | 0.8 g |
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