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Samoussa au Chèvre et Miel

Name: Samoussa au Chèvre et Miel
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00g Chèvre Frais; 15.00g Noix; 1.00g Beurre Doux en Plaquette; 10.00g Miel Toutes Fleurs; 0.10p Feuille de Brick (par 10)

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Chèvre Frais	30.00 g	0.6 Kg
Noix	15.00 g	0.3 Kg
Beurre Doux en Plaquette	1.00 g	0.02 Kg
Miel Toutes Fleurs	10.00 g	0.2 Kg
Feuille de Brick (par 10)	0.10 p	2 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

90 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre matières grasses et sucres, mais teneur élevée en acides gras saturés.

1. Préparation de la garniture
- Émiettez le chèvre frais dans un saladier.
- Ajoutez les noix concassées grossièrement.
- Mélangez délicatement avec le miel pour obtenir une texture homogène.
2. Montage des samoussas
- Découpez les feuilles de brick en carrés de 15x15 cm.
- Déposez une cuillère à café de garniture au centre de chaque carré.
- Repliez les coins vers l'intérieur pour former un triangle, en pliant soigneusement les bords.
3. Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Badigeonnez les samoussas de beurre fondu pour une dorure parfaite.
- Enfournez pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Astuces de pro

Pour éviter que la garniture ne coule, ne surchargez pas les samoussas.
Utilisez un pinceau pour badigeonner le beurre sur les samoussas pour une répartition homogène.
Préchauffez bien le four pour obtenir une cuisson uniforme.
Si vous utilisez des noix entières, concassez-les juste avant pour préserver leur arôme.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	20 g
Dont acides gras saturés	12 g
Glucides	25 g
Sucres	18 g
Protéines	8 g
Sel	0.5 g

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