| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jaune d'Oeuf Liquide | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Laitue | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 1.00 p | 20 Pièce |
| Huile de Colza | 62.50 ml | 1.25 Litre |
| Persil Haché | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Olive Noire Denoyautée | 1.75 g | 0.035 Kg |
| Jus de Citron | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Moutarde de Dijon | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1.8 g |
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