| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Bleu de Bresse | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Poireau | 50.00 g | 1 Kg |
| Poire Bio | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Pâte Feuilletée | 50.00 g | 1 Kg |
| Jus de Citron | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 12 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1.2 g |
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