| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Escalope de Canard Foie Gras Surgelée UE | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Jus d'Orange | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Chutney de Mangue | 50.00 g | 1 Kg |
| Coriandre en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Sucre Vergeoise Brune | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 9 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0.5 g |
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