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Dessert

Salade de Fruits Agrumes et Miel

Name: Salade de Fruits Agrumes et Miel
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Citron; 50.00g Orange; 50.00g Pomelo; 20.00g Miel Toutes Fleurs; 1.00g Zeste d'Orange

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Citron	50.00 g	1 Kg
Orange	50.00 g	1 Kg
Pomelo	50.00 g	1 Kg
Miel Toutes Fleurs	20.00 g	0.4 Kg
Zeste d'Orange	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Faible en calories, riche en vitamines et sans graisses saturées

1. Préparation des agrumes
- Épluchez soigneusement les citrons, oranges et pomelos à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Détachez les segments d'agrumes en évitant de prendre la membrane blanche amère.
- Découpez chaque segment en deux ou trois morceaux selon leur taille.
2. Assemblage de la salade
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les segments de citron, orange et pomelo.
- Ajoutez les zestes d'orange préalablement râpés finement.
3. Assaisonnement
- Versez le miel toutes fleurs sur la salade de fruits.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits sans les écraser.
4. Présentation
- Dressez la salade dans des coupelles individuelles.
- Ajoutez éventuellement quelques zestes d'orange pour la décoration.

Astuces de pro

Pour éviter que les agrumes ne noircissent, pressez un peu de jus de citron sur les segments dès qu'ils sont découpés.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour faciliter l'épluchage et la découpe des agrumes.
Pour un dressage plus élégant, alternez les couleurs des segments dans les coupelles.
Conservez les agrumes au réfrigérateur jusqu'au moment de la préparation pour une fraîcheur optimale.
Pour une touche croquante, ajoutez quelques graines de grenade ou de pamplemousse.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0.01 g
Glucides	21 g
Sucres	18 g
Protéines	1 g
Sel	0.001 g

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