| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Liquide 30% | 50.00 ml | 1 Litre |
| Blanc d'Oeuf Liquide | 50.00 ml | 1 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Café (Boisson) | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Chocolat au Lait 30% | 50.00 g | 1 Kg |
| Spéculoos | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Sucre Cristal | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Cacao en Poudre | 3.98 g | 0.0796 Kg |
| Extrait de Vanille | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Mousse au Chocolat | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 25 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.1 g |
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