| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Eau | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Blanc d'Oeuf Liquide | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Sucre Semoule | 50.00 g | 1 Kg |
| Glucose Atomisé | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Purée de Fraise | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Gélatine Or | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Sucre Glace | 2.50 g | 0.05 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 0.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 75 g |
| Sucres | 70 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | 0.1 g |
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