| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Pomme Golden | 150.00 g | 3 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 0.75 p | 15 Pièce |
| Beurre Doux en Plaquette | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Farine T55 | 82.50 g | 1.65 Kg |
| Sucre Cristal | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Cannelle en Poudre | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.70 g | 0.014 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 20 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 0.5 g |
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