Retour

Boisson

Sirop à la Menthe

Name: Sirop à la Menthe
Yield: 1 person
Ingredients: 62.50ml Eau; 15.00g Menthe en Botte; 62.50g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Eau	62.50 ml	1.25 Litre
Menthe en Botte	15.00 g	0.3 Kg
Sucre Cristal	62.50 g	1.25 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Vos ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Produit très sucré, faible en nutriments bénéfiques

1. Préparation des ingrédients
- Lavez soigneusement la menthe en botte sous l'eau froide pour éliminer toute saleté.
- Secouez délicatement pour éliminer l'excès d'eau et conservez les feuilles entières.
2. Préparation du sirop
- Dans une grande casserole, versez l'eau et le sucre cristal.
- Portez à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
3. Infusion de la menthe
- Dès que le sirop commence à bouillir, ajoutez les feuilles de menthe.
- Réduisez le feu et laissez infuser pendant 10 minutes sans couvrir.
4. Filtrage et conservation
- Éteignez le feu et laissez refroidir légèrement le sirop.
- Passez le sirop à travers une passoire fine pour éliminer les feuilles de menthe.
- Conservez le sirop dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Astuces de pro

Pour une infusion plus intense, écrasez légèrement les feuilles de menthe avant de les ajouter au sirop.
Si le sirop est trop épais après refroidissement, ajoutez un peu d'eau chaude pour ajuster la texture.
Pour une conservation plus longue, stérilisez le récipient avant de verser le sirop.
Pour éviter une oxydation rapide, conservez le sirop à l'abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)	1256
Énergie (kcal)	300
Matières grasses	0g
Dont acides gras saturés	0g
Glucides	75g
Sucres	75g
Protéines	0g
Sel	0g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des ingrédients

2. Préparation du sirop

3. Infusion de la menthe

4. Filtrage et conservation

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !