Retour

Boisson

Lait Doré (Golden Milk)

Name: Lait Doré (Golden Milk)
Yield: 1 person
Ingredients: 200.00ml Lait Entier; 5.00ml Curcuma Shot 6cl; 5.00g Miel Toutes Fleurs; 2.00g Gingembre en Poudre

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Lait Entier	200.00 ml	4 Litre
Curcuma Shot 6cl	5.00 ml	0.1 Litre
Miel Toutes Fleurs	5.00 g	0.1 Kg
Gingembre en Poudre	2.00 g	0.04 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Vos ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score basé sur les critères nutritionnels de mars 2025.

1. Préparation des ingrédients
- Mesurer le lait entier et le verser dans une casserole.
- Ajouter le curcuma shot directement dans le lait.
- Ajouter la poudre de gingembre dans le mélange.
2. Chauffage et infusion
- Porter le mélange à feu doux sans bouillir.
- Laisser infuser pendant 5 minutes en remuant de temps en temps pour bien dissoudre les épices.
3. Ajout du miel
- Retirer la casserole du feu.
- Ajouter le miel toutes fleurs et bien mélanger jusqu'à dissolution complète.
4. Filtrage et service
- Passer le mélange à travers une passoire fine pour éliminer les éventuels résidus.
- Servir immédiatement dans une tasse ou un verre chaud.

Astuces de pro

Pour une texture plus onctueuse, utilisez du lait entier ou un mélange lait entier/lait végétal.
Si vous n'avez pas de curcuma shot, utilisez 1 cuillère à café de curcuma en poudre pour 200 ml de lait.
Pour éviter que le miel ne caramélise, ajoutez-le hors du feu après avoir retiré la casserole.
Pour un goût plus prononcé, laissez infuser 10 minutes au lieu de 5.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	450 kJ
Kilocalories (énergie)	108 kcal
Matières grasses	5.5 g
Dont acides gras saturés	3.5 g
Glucides	15 g
Sucres	14.5 g
Protéines	3.5 g
Sel	0.1 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des ingrédients

2. Chauffage et infusion

3. Ajout du miel

4. Filtrage et service

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !