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Boisson

Jus de Tomate Épicé

Name: Jus de Tomate Épicé
Yield: 1 person
Ingredients: 200.00ml Jus de Tomate 20cl; 10.00ml Jus de Citron; 10.00ml Tabasco Rouge; 10.00ml Sauce Worcester en Verre; 1.00g Poivre Noir Moulu; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Jus de Tomate 20cl	200.00 ml	4 Litre
Jus de Citron	10.00 ml	0.2 Litre
Tabasco Rouge	10.00 ml	0.2 Litre
Sauce Worcester en Verre	10.00 ml	0.2 Litre
Poivre Noir Moulu	1.00 g	0.02 Kg
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score nutritionnel modéré en raison de la teneur en sel et en sucres.

1. Préparation des ingrédients
- Sortir tous les ingrédients et les disposer sur le plan de travail.
- Vérifier la fraîcheur du jus de tomate et des autres composants.
2. Assemblage des ingrédients
- Dans un grand récipient, verser le jus de tomate.
- Ajouter le jus de citron pour équilibrer l'acidité.
- Incorporer délicatement le Tabasco rouge pour apporter la touche épicée.
- Ajouter la sauce Worcester pour complexifier les saveurs.
- Saupoudrer de poivre noir moulu et de sel fin selon le goût souhaité.
3. Mélange et ajustement
- Mélanger énergiquement tous les ingrédients pour une homogénéité parfaite.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire (plus de sel, de poivre ou de sauce Worcester).
4. Service
- Verser le jus de tomate épicé dans des verres à l'aide d'une louche ou d'un entonnoir.
- Servir immédiatement pour préserver les arômes frais.

Astuces de pro

Pour éviter que le jus de tomate ne devienne trop acide, ajoutez une pincée de sucre si nécessaire.
Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal.
Si le jus est trop épicé, diluez-le avec un peu d'eau froide.
Pour une version plus sophistiquée, ajoutez une touche de jus de céleri ou de basilic frais.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	120 kJ
Kilocalories (énergie)	29 kcal
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0.02 g
Glucides	6.5 g
Sucres	4.5 g
Protéines	1.2 g
Sel	0.5 g

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