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Boisson alcoolisée

Rhum Arrangé Ananas Kiwi

Name: Rhum Arrangé Ananas Kiwi
Yield: 1 person
Ingredients: 70.00ml Rhum Bacardi 70cl; 50.00g Ananas; 0.10p Kiwi; 0.50g Gousse de Vanille Bourbon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	70.00 ml	1.4 Litre
Ananas	50.00 g	1 Kg
Kiwi	0.10 p	2 Pièce
Gousse de Vanille Bourbon	0.50 g	0.01 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez l'ananas et coupez-le en petits morceaux.
- Épluchez le kiwi et coupez-le en fines tranches.
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l'aide d'un couteau.
2. Infusion des fruits
- Dans un grand bocal en verre, placez les morceaux d'ananas, les tranches de kiwi et les graines de vanille.
- Versez le rhum Bacardi par-dessus les fruits jusqu'à les recouvrir complètement.
3. Macération
- Fermez hermétiquement le bocal et placez-le dans un endroit frais et sombre.
- Laissez macérer pendant au moins 15 jours en remuant doucement le bocal tous les 2-3 jours.
4. Filtrage et dégustation
- Après la période de macération, filtrez le rhum à travers une passoire fine pour retirer les morceaux de fruits.
- Transvasez le rhum arrangé dans une bouteille propre et stockez-le au frais.

Astuces de pro

Pour une macération plus rapide, vous pouvez légèrement chauffer le rhum avant de l'ajouter aux fruits.
Ajoutez une pincée de sucre si vous souhaitez un rhum arrangé plus sucré.
Pour éviter la fermentation, assurez-vous que le bocal est bien hermétique.
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez laisser macérer jusqu'à 30 jours.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	30 g
Sucres	25 g
Protéines	0.5 g
Sel	0.01 g

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