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Boisson alcoolisée

Perrier Glamour

Name: Perrier Glamour
Yield: 1 person
Ingredients: 25.00ml Cointreau 70cl; 50.00ml Perrier 1L; 2.50g Gingembre; 2.50g Framboise; 0.50g Zeste de Citron

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Cointreau 70cl	25.00 ml	0.5 Litre
Perrier 1L	50.00 ml	1 Litre
Gingembre	2.50 g	0.05 Kg
Framboise	2.50 g	0.05 Kg
Zeste de Citron	0.50 g	0.01 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et râpez finement le gingembre.
- Lavez et équeutez les framboises, en gardant les fruits entiers.
- Prélevez les zestes de citron en évitant la partie blanche amère.
2. Infusion des saveurs
- Dans un grand récipient, mélangez le gingembre râpé avec les framboises et les zestes de citron.
- Ajoutez le Cointreau et laissez macérer au réfrigérateur pendant 2 heures pour extraire les arômes.
3. Montage du cocktail
- Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour éliminer les résidus de gingembre et de zestes.
- Dans un verre à cocktail, versez 25 ml de Cointreau infusé.
- Ajoutez 50 ml de Perrier bien frais et mélangez délicatement.
4. Présentation
- Décorez avec quelques framboises fraîches et une fine lamelle de zeste de citron.
- Servez immédiatement avec une paille pour un effet glamour.

Astuces de pro

Pour une infusion plus intense, utilisez du gingembre frais et râpez-le juste avant l'utilisation.
Évitez de trop presser les framboises lors de la macération pour ne pas les écraser.
Servez le cocktail dans un verre légèrement rafraîchi pour une meilleure présentation.
Utilisez une passoire à mailles fines pour un filtrat parfaitement lisse.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	125 kJ
Kilocalories (énergie)	30 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	5 g
Sucres	5 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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