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Boisson alcoolisée

Mojito Ananas

Name: Mojito Ananas
Yield: 1 person
Ingredients: 60.00ml Rhum Bacardi 70cl; 20.00g Purée d'Ananas; 20.00ml Jus de Citron Vert; 2.00g Menthe en Botte; 10.00g Sucre Cassonade; 5.00g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	60.00 ml	1.2 Litre
Purée d'Ananas	20.00 g	0.4 Kg
Jus de Citron Vert	20.00 ml	0.4 Litre
Menthe en Botte	2.00 g	0.04 Kg
Sucre Cassonade	10.00 g	0.2 Kg
Glaçon	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez l'ananas en morceaux pour obtenir la purée.
- Lavez et effeuillez la menthe, en gardant uniquement les feuilles fraîches.
- Pressez les citrons verts pour obtenir le jus.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un shaker, mélangez la purée d'ananas, le jus de citron vert et le sucre cassonade.
- Ajoutez les feuilles de menthe et écrasez légèrement pour libérer les arômes.
- Versez le rhum Bacardi et mélangez bien.
3. Refroidissement et service
- Remplissez un verre à mojito de glaçons.
- Versez le mélange préparé par-dessus les glaçons.
- Remuez délicatement avec une cuillère à cocktail pour bien mélanger sans écraser la menthe.

Astuces de pro

Pour éviter que la menthe ne devienne amère, ne l'écrasez pas trop fort.
Utilisez des glaçons bien frais pour garder la boisson bien froide.
Si la boisson est trop sucrée, ajoutez un peu plus de jus de citron vert.
Pour un mojito plus fruité, vous pouvez ajouter quelques morceaux d'ananas frais.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	650 kJ
Kilocalories (énergie)	155 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	30 g
Sucres	28 g
Protéines	0,5 g
Sel	0,01 g

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