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Boisson alcoolisée

Melon façon Empire du Milieu

Name: Melon façon Empire du Milieu
Yield: 1 person
Ingredients: 150.00g Melon; 30.00g Mei Keui Lu; 15.00ml Arôme de Rose

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Melon	150.00 g	3 Kg
Mei Keui Lu	30.00 g	0.6 Kg
Arôme de Rose	15.00 ml	0.3 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation du melon
- Coupez le melon en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.
- Épluchez le melon en retirant la peau verte à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Coupez la chair du melon en petits dés réguliers d'environ 1 cm de côté.
2. Préparation du Mei Keui Lu
- Versez le Mei Keui Lu dans un bol et laissez-le à température ambiante pour qu'il soit bien fluide.
3. Mélange des ingrédients
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les dés de melon avec le Mei Keui Lu.
- Ajoutez l'arôme de rose et mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
4. Présentation
- Répartissez la préparation dans des verres à cocktail ou des coupes à dessert.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour une meilleure infusion des saveurs.

Astuces de pro

Pour éviter que le melon ne rende trop d'eau, coupez-le au dernier moment avant de le mélanger avec les autres ingrédients.
Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, vous pouvez mixer légèrement les dés de melon avant de les mélanger avec le Mei Keui Lu.
Pour une présentation élégante, vous pouvez ajouter une feuille de menthe ou une fleur comestible sur le dessus de chaque verre.
Conservez le Mei Keui Lu au frais avant utilisation pour éviter qu'il ne perde ses arômes.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0.01 g
Glucides	18 g
Sucres	17 g
Protéines	0.5 g
Sel	0.01 g

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