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Boisson alcoolisée

Fraise Royale

Name: Fraise Royale
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00ml Champagne 75cl; 20.00ml Crème de Fraise 70cl

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Champagne 75cl	100.00 ml	2 Litre
Crème de Fraise 70cl	20.00 ml	0.4 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

10 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Sortir le champagne et la crème de fraise du réfrigérateur pour les servir bien frais.
- Vérifier que le champagne est bien sec (brut) pour éviter un excès de douceur.
2. Assemblage
- Verser 10 cl de champagne dans une coupe à champagne propre et glacée.
- Ajouter délicatement 2 cl de crème de fraise pour créer un dégradé de couleurs.
3. Dressage
- Remuer légèrement avec une cuillère à cocktail pour mélanger les liquides sans trop brasser.
- Servir immédiatement pour préserver les bulles du champagne.

Astuces de pro

Pour un effet visuel optimal, versez la crème de fraise le long de la paroi de la coupe.
Utilisez un champagne de qualité pour éviter les arômes trop marqués qui pourraient dominer la fraise.
Si vous souhaitez une version moins sucrée, réduisez légèrement la quantité de crème de fraise.
Pour une présentation élégante, garnissez avec une fraise entière ou une feuille de menthe.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	280 kJ
Kilocalories (énergie)	67 kcal
Matières grasses	0,1 g
Dont acides gras saturés	0,05 g
Glucides	5 g
Sucres	4,5 g
Protéines	0,1 g
Sel	0,01 g

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