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Boisson alcoolisée

Cocktail Summit

Name: Cocktail Summit
Yield: 1 person
Ingredients: 10.00ml Cognac 70cl; 15.00ml Limonade 1,5L; 1.25g Gingembre; 1.00g Concombre; 0.25g Zeste de Citron Vert

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Cognac 70cl	10.00 ml	0.2 Litre
Limonade 1,5L	15.00 ml	0.3 Litre
Gingembre	1.25 g	0.025 Kg
Concombre	1.00 g	0.02 Kg
Zeste de Citron Vert	0.25 g	0.005 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

25 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez le concombre en fines rondelles.
- Épluchez et râpez finement le gingembre.
- Zestez le citron vert en évitant la partie blanche amère.
2. Infusion du gingembre
- Dans un bol, mélangez le gingembre râpé avec le zeste de citron vert.
- Ajoutez le cognac et laissez infuser 10 minutes à température ambiante.
3. Assemblage du cocktail
- Dans un grand récipient, mélangez la limonade avec les rondelles de concombre.
- Ajoutez le mélange cognac-gingembre-citron vert.
- Remuez délicatement pour homogénéiser.
4. Service
- Versez le cocktail dans des verres à cocktail remplis de glace pilée.
- Décorez avec une rondelle de concombre et un zeste de citron vert.

Astuces de pro

Pour éviter que le gingembre ne soit trop fort, réduisez légèrement la quantité de zeste de citron vert.
Utilisez des glaçons en forme de sphère pour un effet visuel élégant.
Si la limonade est trop sucrée, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert pour équilibrer.
Pour un effet pétillant, ajoutez une touche de soda au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	650 kJ
Kilocalories (énergie)	155 kcal
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0.05 g
Glucides	18 g
Sucres	17 g
Protéines	0.3 g
Sel	0.02 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

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