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Apéritif

Noix de Cajou Épicées

Name: Noix de Cajou Épicées
Yield: 1 person
Ingredients: 5.00g Ail Blanc; 37.50g Noix de Cajou; 2.50g Piment Fort en Poudre

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Ail Blanc	5.00 g	0.1 Kg
Noix de Cajou	37.50 g	0.75 Kg
Piment Fort en Poudre	2.50 g	0.05 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

25 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre calories, graisses saturées et protéines.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et hachez finement l'ail blanc.
- Décortiquez les noix de cajou si nécessaire (selon leur forme d'achat).
2. Mélange des épices
- Dans un bol, mélangez les noix de cajou avec le piment fort en poudre et l'ail haché.
- Assurez-vous que les noix sont bien enrobées des épices.
3. Cuisson
- Faites revenir les noix de cajou dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Remuez régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
4. Finition
- Retirez du feu et laissez refroidir avant de servir.

Astuces de pro

Pour éviter que les noix de cajou ne deviennent trop amères, ne les faites pas cuire trop longtemps.
Si vous aimez une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive avant la cuisson.
Pour un croustillant optimal, étalez les noix sur une plaque de cuisson et passez-les au four à 150°C pendant 10 minutes après la poêle.
Conservez les noix de cajou épicées dans un bocal hermétique pour qu'elles restent croquantes.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	2300 kJ
Kilocalories (énergie)	550 kcal
Matières grasses	45 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	20 g
Sucres	5 g
Protéines	18 g
Sel	0.5 g

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