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Apéritif

Mini Curry de Légumes

Name: Mini Curry de Légumes
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00g Mélange de Légumes Grillés Surgelés; 30.00ml Lait de Coco; 30.00ml Sauce Curry; 1.00p Boîte en Bois de 8cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Mélange de Légumes Grillés Surgelés	40.00 g	0.8 Kg
Lait de Coco	30.00 ml	0.6 Litre
Sauce Curry	30.00 ml	0.6 Litre
Boîte en Bois de 8cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre légumes et matière grasse modérée.

1. Préparation des légumes
- Décongelez le mélange de légumes grillés surgelés à température ambiante ou au micro-ondes en mode décongélation.
- Égouttez bien les légumes pour éliminer l’excès d’eau.
2. Préparation de la sauce
- Dans une casserole, mélangez le lait de coco et la sauce curry.
- Portez à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement.
3. Assemblage
- Ajoutez les légumes grillés égouttés à la sauce.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs s’harmonisent.
4. Service
- Répartissez la préparation dans les boîtes en bois de 8 cm.
- Servez chaud en accompagnement d’un apéritif.

Astuces de pro

Pour éviter que la sauce ne devienne trop épaisse, ajoutez un peu d’eau chaude si nécessaire.
Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, mixez légèrement les légumes avant de les ajouter à la sauce.
Pour un goût plus prononcé, faites réduire légèrement la sauce avant d’ajouter les légumes.
Utilisez des boîtes en bois préchauffées pour garder les mini curry bien chauds.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	5 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	8 g
Sucres	4 g
Protéines	2 g
Sel	0,5 g

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