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Apéritif

Mini Blinis au Magret Fumé et Framboise

Name: Mini Blinis au Magret Fumé et Framboise
Yield: 1 person
Ingredients: 5.00g Magret de Canard Fumé Tranché; 10.00g Cream Cheese; 3.00g Framboise (Barquette 125g); 1.00p Mini Blinis

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Magret de Canard Fumé Tranché	5.00 g	0.1 Kg
Cream Cheese	10.00 g	0.2 Kg
Framboise (Barquette 125g)	3.00 g	0.06 Kg
Mini Blinis	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre les lipides et les sucres, avec une teneur en protéines satisfaisante.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le magret de canard fumé en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Écrasez le cream cheese à la fourchette pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Égouttez délicatement les framboises pour éliminer l'excès de jus.
2. Montage des blinis
- Étalez une fine couche de cream cheese sur chaque mini blini.
- Déposez une lamelle de magret de canard fumé sur le cream cheese.
- Ajoutez quelques framboises fraîches sur le magret pour la touche finale.

Astuces de pro

Pour éviter que le cream cheese ne devienne trop liquide, sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation.
Utilisez un couteau très tranchant pour couper le magret afin d'obtenir des lamelles fines et régulières.
Pour une présentation élégante, disposez les framboises en rosace sur le magret.
Si les blinis sont trop secs, passez-les rapidement sous le gril pour les réchauffer sans les brûler.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	850 kJ
Kilocalories (énergie)	200 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	12 g
Sucres	8 g
Protéines	10 g
Sel	0.5 g

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