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Apéritif

Mini Blinis à la Mozzarella et Basilic

Name: Mini Blinis à la Mozzarella et Basilic
Yield: 1 person
Ingredients: 10.00g Cream Cheese; 5.00g Mozzarella Rapée; 3.00g Basilic en Botte; 1.00p Mini Blinis

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Cream Cheese	10.00 g	0.2 Kg
Mozzarella Rapée	5.00 g	0.1 Kg
Basilic en Botte	3.00 g	0.06 Kg
Mini Blinis	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

10 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score basé sur les valeurs nutritionnelles pour 1 portion.

1. Préparation des ingrédients
- Sortir le cream cheese et la mozzarella du réfrigérateur pour qu'ils ramollissent légèrement.
- Laver et sécher délicatement le basilic pour enlever toute trace d'humidité.
2. Montage des blinis
- Étaler une fine couche de cream cheese sur chaque mini blini.
- Ajouter des lamelles de mozzarella sur le cream cheese.
- Parsemer de feuilles de basilic ciselées sur la mozzarella.
3. Présentation
- Disposer les mini blinis sur un plat de service ou une planche à découper.

Astuces de pro

Pour éviter que le cream cheese ne soit trop épais, utiliser une spatule pour l'étaler uniformément.
Choisir une mozzarella bien fraîche pour qu'elle ne fonde pas trop à température ambiante.
Ciseler le basilic juste avant de l'ajouter pour préserver sa fraîcheur et sa couleur.
Servir immédiatement pour que les blinis restent croustillants.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	560 kJ
Kilocalories (énergie)	134 kcal
Matières grasses	10 g
Dont acides gras saturés	6 g
Glucides	5 g
Sucres	1 g
Protéines	10 g
Sel	0.5 g

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